Gegen Ende des 19. Jahrhunderts führte starkes Bevölkerungswachstum und mehrere ungewöhnlich trockene Jahre in Rheinhessen zu großer Wassernot; nachdem um 1900 in Saulheim fast alle Brunnen versiegten, entwickelte der Wasserbauingenieur Bruno von Böhmer ein neues Versorgungssystem, bei dem Grundwasser aus dem Rheintal über Hochbehälter verteilt wurde – ein wichtiger Teil davon ist das 1905 im Jugendstil erbaute Wasserhäuschen auf dem Haubenberg, von dem aus das Wasser durch natürliches Gefälle nach Ober-Saulheim floss.
